Pierniczki mleczne

Mięciutkie pierniczki na nadchodzący malutkimi kroczkami magiczny czas...

Pyszne, wyjątkowe, pulchne i mięciutkie od razu po upieczeniu pierniczki mleczne. Nie jestem cierpliwa względem ciasteczek, więc nie lubię przepisów, w których pierniczki muszą leżakować jakiś czas, aby zmięknąć. Te można jeść od razu. :) Oczywiście można je też polukrować i ozdobić nimi choinkę. Bardzo ciekawe w smaku, polecam! :)

Składniki:

• szklanka mąki pszennej razowej,
• szklanka jasnej mąki pszennej,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki masła,
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego,
• jajko,
• 1/4 szklanki ciepłego mleka,
• 1,5 łyżeczki sody,
• 2,5 łyżki przyprawy do piernika.

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy dwa rodzaje mąki, cukier, przyprawę do piernika, sodę, mieszamy.
2. W rondelku roztapiamy delikatnie masło i miód (nie przegrzewamy ich). Roztopione wlewamy do miski z mąką, mieszamy łyżką.
3. Następnie do miski wbijamy jajko i stopniowo wlewamy mleko jednocześnie zagniatając ciasto rękoma. Ciasto zagniatamy do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt rzadkie dosypujemy mąki.
4. Ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i dzielimy na 2-3 części. Każdą z nich kolejno rozwałkowujemy na grubość około 5-6 mm i wykrawamy pierniczki o ulubionych kształtach.
5. Pierniczki pieczemy 7-8 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C.

WESOŁYCH I SMACZNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA 

ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI ! :))