Pierniczki świąteczne

Korzenne ciasteczka malowane miodowo-migdałową magią Świąt...

Ulubione przez wielu w okresie świątecznym pierniczki - pyszne, aromatyczne, delikatne, kruche, łatwe i szybkie w wykonaniu. Moje zrobione zostały z dodatkiem mąki migdałowej, czyli po prostu zmielonych drobno migdałów, dzięki czemu są bardziej miękkie niż te zrobione jedynie z mąki pszennej. Kupiłam gotową mąkę migdałową, ale jeśli będziecie mieć problem z jej dostępnością, można też samodzielnie zmielić migdały. Wycinanie pierniczków to bardzo miła, świąteczna zabawa - dla dorosłych i dla dzieci! Można nimi pięknie udekorować nie tylko świąteczny stół, ale także choinkę. :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki migdałowej,
• 2 szklanki mąki pszennej białej,
• pół szklanki mąki pszennej razowej,
• jajko,
• 12 łyżek miodu,
• 100 g masła,
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,
• 2 łyżeczki kakao,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

1. W misce mieszamy ze sobą trzy rodzaje mąk, proszek do pieczenia, przyprawę korzenną, cynamon i kakao. Następne wbijamy jajko.
2. W rondelku roztapiamy delikatnie masło, a następnie po zdjęciu z kuchenki łączymy je z miodem, mieszając łyżką.
3. Masło z miodem wlewamy do miski z mąką, przyprawami i jajkiem, zagniatamy ciasto.
4. Tak przygotowane ciasto dzielimy na kilka części. Każdą z części ciasta wałkujemy kolejno na stolnicy posypanej mąką pszenną, na grubość 3-4 mm. Wykrawamy pierniczki.
5. Pierniczki pieczemy 7 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C.

WESOŁYCH I SMACZNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA 

ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI ! :))