Inspirujący kolaż zmysłowych smaków i soczystych barw...
Sałatka o niesamowitym bogactwie smaków. U nas nazywana imprezową, bo robimy ją często, kiedy mamy gości. Przygotowanie jej zajmuje jedynie około 20 minut. Prezentuje się niezwykle ciekawie, przyciąga kolorami, smakuje pysznie. Połączenie świeżych pomidorów i zielonych sałat - roszponki, rukoli oraz sałaty czerwonej z makaronem, mozzarellą, kukurydzą, orzechami oraz sosem winegret sprawia, że jest ona bardzo soczysta i sycąca. Szykujecie domowe przyjęcie? Sałatka z orzechami włoskimi i mozzarellą to świetny pomysł, by pozytywnie zaskoczyć i oczarować Waszych gości. :)
Składniki:
- 100 g mixu zielonych sałat,
- 10 pomidorków koktajlowych,
- pół małego słoika kukurydzy (3/4 szklanki),
- 60 g pełnoziarnistego makaronu typu świderki lub kokardki,
- 5 plasterków suszonych pomidorów i kilka kaparów z zalewy olejowej,
- garść orzechów włoskich,
- 125 g sera mozzarella,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 łyżki oliwy z oliwek, np. z rozmarynem i cytryną,
- łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny,
- pół łyżeczki suszonej bazylii,
- dwie szczypty soli,
- czarny pieprz do smaku.
Jak to zrobić?
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
- Przygotowujemy sos winegret. Ząbki czosnku ścieramy na tarce i mieszamy w małej miseczce z oliwą, octem balsamicznym lub sokiem z cytryny, bazylią, solą oraz pieprzem. Odstawiamy na 5 minut.
- Sałatę myjemy. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na połówki. Suszone pomidory wyciągamy z zalewy i kroimy w cieniutkie paseczki. Wyciągamy też kilka kaparów.
- Orzechy włoskie rozgniatamy drobno. Mozzarellę kroimy w małe plasterki.
- W misce/ salaterce układamy kolejno warstwy mixu sałat, makaronu, pomidorków koktajlowych, kukurydzy, mixu sałat, mozzarelli, suszonych pomidorów oraz kaparów. Całość posypujemy rozgniecionymi orzechami włoskimi i prószymy czarnym pieprzem do smaku.
- Bezpośrednio przed podaniem polewamy sosem winegret.
SMACZNEGO ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI !! :))
Mniam, wspaniała sałatka <3
ReplyDelete:)))
ReplyDeletemmm wyglada pysznie pani Letycjo :)
ReplyDeletedziękuję, taka właśnie jest :)) pozdrawiam :)
Deletehehe żona obiecała, że mi dzisiaj właśnie taką zrobi :D
ReplyDeleteHeh, to proszę napisać, czy smakowała :) Pozdrowienia dla Pana i Żony :)))
ReplyDeleteKolorowo, pięknie i zdrowo, czyli wszystko czego można chcieć od sałatki :)
ReplyDelete:))))
DeleteTeż taką robię ale bez makaronu:)
ReplyDeleteZapraszam do mnie- kokieteriasmaku.blogspot.com
Zrobiłam i będę ją robić regularnie! Jest pyszna. Skleciłam do niej warzywne kotleciki z jakichś resztek :P i w ten sposób powstał obiad ;) Mąż był zachwycony... Dzięki wielkie
ReplyDeleteBardzo się cieszę, że sałatka się spodobała i smakowała. Pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania innych przepisów z bloga :).
DeleteZrobilam, zjadlam i ....polecam! Ta salatka jest przepyszna!
ReplyDelete:)))
DeleteTO moja ulubiona sałatka, robię ją dosc często i co w niej najprzyjemniejsze wszystkim smakuje :)
ReplyDeleteWczoraj niechcący na nią trafiłam. Zrobiłam bez makaronu. Była przepyszna!
ReplyDelete