Wołowina sezamowa z czarnym ryżem

Zakazany sekret orientu ukryty w sezamowej słodyczy...

Składniki dla dwóch osób:

• 150 g czarnego ryżu,
• 200 g wołowiny,
• pół małej cukinii,
• marchewka,
• pół cebuli,
• 5 grzybów mun,
• 10 pędów bambusa,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki sezamu w ziarnach,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• ząbek czosnku,
• mały kawałek świeżego imbiru (wielkości dwóch ząbków czosnku),
• 2 łyżki oleju sezamowego,
• łyżka cukru brązowego,
• szczypta soli.

Jak to zrobić?

1. Czarny ryż gotujemy w osolonej wodzie przez około 35 minut. 
2. Grzybki mun wkładamy do wody na 15 minut.
3. Myjemy mięso i kroimy je na małe, cienkie kawałeczki, jak na zdjęciach. W miseczce przygotowujemy marynatę do mięsa z 3 łyżek sosu sojowego, sprasowanego ząbka czosnku i sprasowanego imbiru. Pokrojone mięso wkładamy do miseczki i mieszamy z marynatą, odstawiamy na 10 minut.
4. Grzybki mun, które moczyły się, gotujemy w tej samej wodzie, w której się moczyły, przez 10 minut.
5. Obieramy marchewkę, myjemy ją i kroimy w plasterki. Myjemy cukinię, przekrawamy ją wzdłuż na pół i kroimy w plasterki o kształcie półkola. Obieramy cebulę i jej połówkę kroimy w piórka.
6. Ugotowane grzyby mun odcedzamy z wody i kroimy w cieniutkie paseczki.
7. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju roślinnego i wykładamy na nią mięso z marynatą, pokrojoną cebulę, marchewkę, cukinię, paseczki grzybów mun i pędy bambusa. Doprawiamy łyżką brązowego cukru i szczyptą soli. Smażymy, mieszając co jakiś czas, przez 15 minut. 
8. Pod koniec smażenia dodajemy 2 łyżki oleju sezamowego, mieszamy i na małym ogniu smażymy jeszcze przez minutę.
9. Ugotowany ryż, odcedzamy z wody i nakładamy na talerze. Obok układamy mięso z warzywami i posypujemy je ziarnami sezamu.

SMACZNEGO ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI !! :))