Suflet czekoladowy

Czekoladowe love...

Intensywnie czekoladowy suflet to deser idealny na walentynkowy dzień i nie tylko... Na zewnątrz delikatna skorupka, w środku płynna postać czekoladowego musu. Nie sposób mu się oprzeć, już pierwsza łyżeczka zniewala..., a każda kolejna sprawia, że czujemy coraz większą miłość nie tylko do tego deseru, ale i do osoby, która go dla nas przygotowała. Czekolada to skuteczny afrodyzjak! :)

Warto obserwować suflet w czasie pieczenia, aby wyjąć go w odpowiednim momencie. Według mnie najlepiej smakuje, kiedy urośnie i delikatnie się zarumieni na zewnątrz, a w środku pozostanie mokry. Czas pieczenia takiego sufletu to około 7 minut. :) Jeśli chcemy, aby był upieczony całkowicie, tzn. bez mokrego środka, trzeba go piec około 10-12 minut. Pozostaje mi życzyć Wam wielu romantycznych, czekoladowych chwil w walentynki i nie tylko...:)

Składniki na dwie kokilki (o średnicy około 10cm):

• 70 g czekolady gorzkiej,
• 60 g masła,
• 2 jajka,
• 3 łyżki cukru pudru (u mnie cukier trzcinowy utarty w moździerzu na puder),
• 2,5 łyżki mąki pszennej tortowej.  

Przygotowanie:

1. Jajka ucieramy dokładnie z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę. Może to zająć 6-7 minut.
2. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i razem z masłem rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu.
3. Do ubitych jajek wsypujemy stopniowo mąkę, mieszamy delikatnie łyżką lub trzepaczką. Następnie dodajemy rozpuszczoną, ciepłą czekoladę z masłem, mieszamy.
4. Kokilki smarujemy masłem i wypełniamy czekoladową masą.
5. Pieczemy od 7 - 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C, aż suflety trochę urosną i zarumienią się. Podajemy na ciepło.  

  SMACZNEGO ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI! :))