Niebanalne połączenie złocistych placuszków i delikatnego łososia na jogurtowej chmurce...
Pierwszy raz spróbowaliśmy placków ziemniaczanych z wędzonym łososiem w restauracji Atmosfera Żoliborza, która dzisiaj niestety już nie istnieje. Okazały się być szalenie pyszne, zaskakujące i orzeźwiające. Zachwyceni postanowiliśmy wracać do tej cudownej kompozycji także w domu. Wychodzą doskonale. Sami spróbujcie! :).
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- mała cebula,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki,
- 10 dag wędzonego łososia,
- 200 g jogurtu greckiego,
- pęczek koperku,
- 3 łyżki oleju,
- gałka muszkatołowa,
- sól,
- czarny pieprz.
Przygotowanie:
- Ziemniaki oraz cebulę obieramy ze skórki, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach.
- Mieszamy ze sobą ziemniaki, cebulę, jajka oraz mąkę. Doprawiamy pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową.
- Na patelnię z rozgrzanym olejem nakładamy łyżką okrągłe placki i smażymy z obydwu stron na złocisty kolor. Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Łososia kroimy w paseczki. Opłukany koperek siekamy drobno. Jogurt doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Placki ziemniaczane układamy na talerzach, na każdy z nich nakładamy warstwę jogurtu greckiego, umieszczamy kawałek łososia i ozdabiamy koperkiem.
Bardzo apetyczne!Z chęcią bym się poczęstowała :)
ReplyDelete:)))
DeleteUwielbiam właśnie takie! Proste, orzeźwiające i przepyszne!
ReplyDeleteale fajne i inspirujące połączenie ;)
ReplyDeleteRewelacja! Właśnie zrobiłam na obiad i cała rodzinka się cieszy. Pycha :)
ReplyDeleteMega, mega, mega pyszne!
ReplyDelete:)))
DeleteHej!!! Szukajac w necie przepisu na placki z lososiem natrafilam na Twojego bloga!! Juz sama nazwa bloga zwrocila moja uwage!! od razu skojarzylam, ze Twoje imie wydaje sie byc znajome.I czytajac o Tobie tylko sie w tym utwierdzilam:) poznalam Twoja siostre Andzelike na Erasmusie w Hiszpanii.Jaki tez swiat maly!! Extra blog!! Przepis wyprobuje jutro!!! Zapraszam na mojego bezgluteniwego bloga www.niezawieraglutenu.pl
ReplyDeleteCześć Agata, faktycznie świat jest mały!! :) Słyszałam kiedyś od Andżeliki, że jej koleżanka prowadzi bloga bezglutenowego. Będę teraz do Ciebie zaglądać i powiem Andżeli, że się znalazłyśmy!! :) Dzięki za miłe słowa na temat mojego bloga, a placki z wędzonym łososiem polecam, bo są mega! :) A teraz już uciekam na Twojego bezglutenowego bloga! :)
Delete